スペアリブの燻製 〜その2〜

昨日のお昼に漬け込んだスペアリブ(^O^)
1日でちゃんと味が染み込むかな〜(>_<)
まあ、手抜きバージョンだからな〜なんて言いながら…

お〜(^O^)一晩でこんな感じに


燻製する前にボイルしちゃうバージョンでやってみましょ〜(^O^)
燻製器で熱を入れるとなると時間がすご〜くかかっちゃうんですよね〜
なんせ、手抜きバージョンだからね〜


70度で30分キープ！
温度を上げすぎると肉が硬くてパサパサになっちゃうんだって(>_<)
ハム、ベーコンみたいな仕上がりになればいいな〜


こんな感じにボイルできました。
この後は、粗熱を取って…
その後は乾燥です。
乾燥するには、本気のときはピチッとシートってのを使って乾燥させる
んですが、今回は手抜きバージョン(>_<)
手抜きバージョンは冷蔵庫で丸一日乾燥です（笑）

明日、元旦から燻っちゃいますよ〜（笑）

久しぶりに燻製でも作りますか〜

せっかく何日間か休みがあるから…
久しぶりに燻製でも作っちゃいますか〜

ということで、近所のスーパーへ！
最近は手羽先の燻製ばっかり作ってたから、今回は手羽先から離れなきゃ
いかん！
何がイイかな〜(>_<)１週間も漬け込むほど休みもないから、漬け込みは
一晩の手抜きバージョンでできるもの…

スーパーの肉コーナーを物色してたらありましたよ〜(^O^)
ちょうどイイ感じのヤツが！『スペアリブ』でっせ〜(^O^)
チーズの燻製も作っちゃいましょ〜〜
チーズの燻製はチビチビ飲むときにいいツマミになるんだな〜(>_<)


手抜きバージョンだから漬け込みは1日だから、濃いめでいきますよ〜
塩胡椒をスペアリブにすり込んで、醤油に漬けて、醤油には酎ハイ
入れちゃいました(^O^)まあ、適当な感じがいいだろ〜（笑）


明日の朝まで冷蔵庫！
明日はボイルかな〜
酎ハイの残りは当然飲んじゃいますよね〜(^O^)昼から楽しいですな(^O^)

何年ぶりかなぁ焼き鳥の『秋吉』さん

もうすぐ今年の仕事も終わりですなぁ(^O^)
1年間お疲れ〜ってことで、
『ちょっとだけ、ちょっとだけ行っちゃう？』
『イイね〜』
『イイね〜』

どこに行こうかな〜（笑）
『どこ行きたい？』
『行ったことないところ〜』
…難しいですわ。。。

『秋吉行きますか〜』
『イイね〜』
『イイね〜』

ここの串は一つひとつが小さくて、何本でも食べれちゃう気が
するんです。
お約束のタンですなぁ


皮〜


コレはミノですな(^O^)


コレは？アブラ？って言ってたかな〜






久々でした〜（笑）

鰻ですよ〜鰻（笑）鰻は美味いですなぁ(^O^)

1年間ありがとうございました。
1年間あれやこれや頑張ってくれたメンバーに…
『鰻食うか〜！』
『イイですな〜（笑）』
ということで、鰻ですわ鰻（笑）

オッサンが大好きな静岡市葵区の『武林』さん(^O^)
美味いんですよ〜ここの鰻！
ふわっふわでね〜

待ってました〜
こんな感じですよ〜(^O^)


美味しいもののアップは美しいですな〜


イイでしょ〜この感じ（笑）


山椒をパラパラと…


美味しくいただいちゃうんですね〜


みんな〜！来年もよろしくね〜(^O^)（笑）

バターバトラーのフィナンシェ(^O^)

急激な勢いで色気付いている我が家の息子殿（笑）
かわいいかわいい彼女と東京にデートだってさ(>_<)
イイね〜若いっちゅうのは（笑）
オッサンは家でゴロゴロ、イッテQ見てるのが一番
楽しいんですわ（笑）

なんだか、カッコイイ箱に入ったお菓子を買ってきてくれましたよ(^O^)
こういうところだけは評価できますなぁ（笑）

オシャレ？な息子殿が、カッコイイ箱を買ってきたから、
『これって有名な菓子なのか？』
『知らん』
『なんじゃそりゃ（笑）』

食べてみたら…美味かったですわ〜
まあ、オッサンは何食っても『美味い美味い』が口癖なんですけどね〜(>_<)

カッコイイ箱でしょ




フィナンシェとマドレーヌの違いはなんなんだ〜？
田舎者のオッサンには難しいんですが、材料が若干違うらしいですね〜
調べちゃいましたよ（笑）
で、マドレーヌはマドレーヌさんが作ったからマドレーヌみたいですね〜




なんか、カッコイイでしょ〜(^O^)

クリスマスはケンタッキーですなぁ(^O^)

クリスマスと言えば、ケンタッキーフライドチキンの出番
ですなぁ(^O^)
まあ、最近はモスチキンがあったり、コンビニでもチキンの
注文受けちゃったりで、ケンタッキーも売り上げ下がってる
んだろうなぁなんて心配しちゃうんですよ（笑）

オッサンはどんなチキンが出てきても、ケンタッキー派なんで
すよ〜(^O^)

高校生の時だったかな〜初めてケンタッキー食べた時、
『世の中にこんな美味いもんがあったのか〜』
って、衝撃だったんですわ〜（笑）

オッサンにとっては、いつまでたってもケンタッキーは特別な
存在なんです(^O^)

クリスマスの時は腹一杯食べれるから幸せなんですわ〜（笑）
（クリスマスじゃなくても買って腹一杯食べればいいんですけどね）


良い眺め（笑）


ちょっとだけケーキも食べちゃって(^O^)
コーヒーじゃなくて、コーヒー焼酎飲みながらケーキでした〜


誰にあげるのかな〜(^O^)ちゃんとプレゼントも用意しましたよ〜

謎とき冒険バラエティー 世界の果てまで イッテQ

いい歳こいて、日曜日の夜8時からのイッテQの大ファンでして
毎週大声で腹抱えて大爆笑してるんですよね〜(>_<)

もう少しで50歳になろうというのに（2年後）、何してんでしょう
ね〜。。。このオッサンは(>_<)

Amazon見てたら売ってるんですよ〜(>_<)
例のカレンダーが(>_<)衝動を抑えられなくて…

アホですな〜ポチって買っちゃいましたよ(^O^)
イッテQのカレンダー
家族は呆れてますなぁ。。。まあ、そんなオッサンだ！しゃーない（笑）



温泉同好会！大ファンですよ〜


出川！良い味出してますなぁ〜（笑）


大島親方！やりますなぁ（笑）


Qチューブいいですよね〜


こんな話題に付き合ってくれる人いるかなぁ。。。

フグだ！フグだ！フグだ！フグだ〜！（笑）

今年最後の会議で〜す！なんて、用意されていた忘年会が
なんと『フグ』(>_<)

フグなんて、何年食べてないかな〜(>_<)
滅多に食べれないからな〜
いつも食べ物残しちゃうけど、今日は頑張って食べてやる〜(^O^)

それにしても、忘年会に入る前から終わるまで、50面下げたオッサン達が
いたるところで『フグだ〜フグだ〜』って盛り上がってるんですわ〜（笑）
確かに、滅多に食べれるものじゃないけど、そこまで盛り上がるとは…

魔物ですなぁ『フグ』は（笑）

まずはテッサですよね〜(^O^)
厚めのテッサで、食べ応え◎


コレはなんて料理？




てっちり！男の鍋だからこんな感じ(>_<)
自分は何も手伝ってないんだな。。。


美味しそうでしょ〜（笑）


唐揚げダ〜(^O^)
美味いんだな〜フグの唐揚げ


ひれ酒(>_<)コレ、みんな興奮してましたよ〜（笑）
オッサンは、日本酒苦手なんですよ〜(>_<)あげちゃった。。。




雑炊ですなぁ(^O^)
いつものとおり、コレは食べれなかった(>_<)

静岡駅南口昼飯シリーズ（笑）

なんか最近、静岡駅南口の昼飯がシリーズ化しちゃってる
感じで、登場が多いですな〜（笑）

ほとんどが駅から徒歩5分以内ですから、皆さん行ってみて
くださいね〜(^O^)

『岩井屋』さんて蕎麦屋さん。
ここはなんか大雑把な感じで好きなんですな〜
毎日、混み混みですよ〜(^O^)

日替わりの『そば弁当』おかずが毎日変わります。
『そば弁当、今日は何〜？』
『今日は唐揚げ〜』
『ちょうだい！』（笑）


ボリュームも良い感じですよ〜


美味しそうでしょ〜


夜は宴会もできますよ(^O^)
で、酒も大雑把（笑）
宴会の時はこんな良い酒が飲み放題(^O^)
頼むと一升ビンでドーンと
『好きなだけ飲め〜』って感じで持ってきてくれます(>_<)

で、鴨鍋の鴨も食べ放題(>_<)
締めの蕎麦も食べ放題。。。。
『大雑把』でしょ〜（笑）

静岡の美味しい食べ物達がたくさん。。。

3年間仕事を手伝っていただいた方に感謝の会です(^O^)
ホント、大変な仕事を手伝っていただきました。
ありがとー！

で、その感謝の会を焼き鳥屋でやっていいのかって思うのですが、
ここの焼き鳥屋さんはちょっとオシャレで、食べ物もイロイロ(^O^)

ちょっと前にも紹介させていただいた静岡市葵区御幸町（みゆきちょう）
の『みゆき鳥』（みゆきちょう）

料理はザ・静岡って感じの良いお店ですよー
駅から徒歩5分位だから行ってみてください(^O^)

本日のメニュー
たくさん出ますな〜いつものとおり、ほとんど食べれないんだろうな。。。


サラダですよー(^O^)すごいボリュームなんですわ〜これで腹一杯に
なっちゃいます。。。
こいつはちゃんと食べました(^O^)


これが面白い！オッサン達はこいつを見ながらサラダを食べるんです(>_<)


しぞーかおでんですよ〜(^O^)なんかファンが多いんですよね〜(^O^)
これは食べなかったなぁ(>_<)


焼きしめサバ！美味そうでしょ〜
これは一切れ食べた…


『松永さんちの寄せ豆腐』どこの松永さんだろうか〜
これは食べましたよ(^O^)


レンコン焼き！結構有名なレンコン(^O^)
これ、食べなかった…(>_<)


来ました〜焼き鳥！
これは二本食べたかな〜(^O^)


たたみいわし(^O^)こいつは高級ですよ〜
コレは食べました(^O^)ちゃんと（笑）


最後は富士宮焼きそば〜〜
コレは…食べなかった。。。


いつものとおり、もったいないな。。。
残しちゃうんだよな〜〜(>_<)