スペアリブの燻製 〜その2〜
昨日のお昼に漬け込んだスペアリブ(^O^)
1日でちゃんと味が染み込むかな〜(>_<)
まあ、手抜きバージョンだからな〜なんて言いながら…
お〜(^O^)一晩でこんな感じに

燻製する前にボイルしちゃうバージョンでやってみましょ〜(^O^)
燻製器で熱を入れるとなると時間がすご〜くかかっちゃうんですよね〜
なんせ、手抜きバージョンだからね〜

70度で30分キープ!
温度を上げすぎると肉が硬くてパサパサになっちゃうんだって(>_<)
ハム、ベーコンみたいな仕上がりになればいいな〜

こんな感じにボイルできました。
この後は、粗熱を取って…
その後は乾燥です。
乾燥するには、本気のときはピチッとシートってのを使って乾燥させる
んですが、今回は手抜きバージョン(>_<)
手抜きバージョンは冷蔵庫で丸一日乾燥です(笑)
明日、元旦から燻っちゃいますよ〜(笑)


読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
1日でちゃんと味が染み込むかな〜(>_<)
まあ、手抜きバージョンだからな〜なんて言いながら…
お〜(^O^)一晩でこんな感じに

燻製する前にボイルしちゃうバージョンでやってみましょ〜(^O^)
燻製器で熱を入れるとなると時間がすご〜くかかっちゃうんですよね〜
なんせ、手抜きバージョンだからね〜

70度で30分キープ!
温度を上げすぎると肉が硬くてパサパサになっちゃうんだって(>_<)
ハム、ベーコンみたいな仕上がりになればいいな〜

こんな感じにボイルできました。
この後は、粗熱を取って…
その後は乾燥です。
乾燥するには、本気のときはピチッとシートってのを使って乾燥させる
んですが、今回は手抜きバージョン(>_<)
手抜きバージョンは冷蔵庫で丸一日乾燥です(笑)
明日、元旦から燻っちゃいますよ〜(笑)


読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
久しぶりに燻製でも作りますか〜
せっかく何日間か休みがあるから…
久しぶりに燻製でも作っちゃいますか〜
ということで、近所のスーパーへ!
最近は手羽先の燻製ばっかり作ってたから、今回は手羽先から離れなきゃ
いかん!
何がイイかな〜(>_<)1週間も漬け込むほど休みもないから、漬け込みは
一晩の手抜きバージョンでできるもの…
スーパーの肉コーナーを物色してたらありましたよ〜(^O^)
ちょうどイイ感じのヤツが!『スペアリブ』でっせ〜(^O^)
チーズの燻製も作っちゃいましょ〜〜
チーズの燻製はチビチビ飲むときにいいツマミになるんだな〜(>_<)

手抜きバージョンだから漬け込みは1日だから、濃いめでいきますよ〜
塩胡椒をスペアリブにすり込んで、醤油に漬けて、醤油には酎ハイ
入れちゃいました(^O^)まあ、適当な感じがいいだろ〜(笑)

明日の朝まで冷蔵庫!
明日はボイルかな〜
酎ハイの残りは当然飲んじゃいますよね〜(^O^)昼から楽しいですな(^O^)

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
久しぶりに燻製でも作っちゃいますか〜
ということで、近所のスーパーへ!
最近は手羽先の燻製ばっかり作ってたから、今回は手羽先から離れなきゃ
いかん!
何がイイかな〜(>_<)1週間も漬け込むほど休みもないから、漬け込みは
一晩の手抜きバージョンでできるもの…
スーパーの肉コーナーを物色してたらありましたよ〜(^O^)
ちょうどイイ感じのヤツが!『スペアリブ』でっせ〜(^O^)
チーズの燻製も作っちゃいましょ〜〜
チーズの燻製はチビチビ飲むときにいいツマミになるんだな〜(>_<)

手抜きバージョンだから漬け込みは1日だから、濃いめでいきますよ〜
塩胡椒をスペアリブにすり込んで、醤油に漬けて、醤油には酎ハイ
入れちゃいました(^O^)まあ、適当な感じがいいだろ〜(笑)

明日の朝まで冷蔵庫!
明日はボイルかな〜
酎ハイの残りは当然飲んじゃいますよね〜(^O^)昼から楽しいですな(^O^)

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
何年ぶりかなぁ焼き鳥の『秋吉』さん
もうすぐ今年の仕事も終わりですなぁ(^O^)
1年間お疲れ〜ってことで、
『ちょっとだけ、ちょっとだけ行っちゃう?』
『イイね〜』
『イイね〜』
どこに行こうかな〜(笑)
『どこ行きたい?』
『行ったことないところ〜』
…難しいですわ。。。
『秋吉行きますか〜』
『イイね〜』
『イイね〜』
ここの串は一つひとつが小さくて、何本でも食べれちゃう気が
するんです。
お約束のタンですなぁ

皮〜

コレはミノですな(^O^)

コレは?アブラ?って言ってたかな〜



久々でした〜(笑)

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
1年間お疲れ〜ってことで、
『ちょっとだけ、ちょっとだけ行っちゃう?』
『イイね〜』
『イイね〜』
どこに行こうかな〜(笑)
『どこ行きたい?』
『行ったことないところ〜』
…難しいですわ。。。
『秋吉行きますか〜』
『イイね〜』
『イイね〜』
ここの串は一つひとつが小さくて、何本でも食べれちゃう気が
するんです。
お約束のタンですなぁ

皮〜

コレはミノですな(^O^)

コレは?アブラ?って言ってたかな〜



久々でした〜(笑)

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
鰻ですよ〜鰻(笑)鰻は美味いですなぁ(^O^)
1年間ありがとうございました。
1年間あれやこれや頑張ってくれたメンバーに…
『鰻食うか〜!』
『イイですな〜(笑)』
ということで、鰻ですわ鰻(笑)
オッサンが大好きな静岡市葵区の『武林』さん(^O^)
美味いんですよ〜ここの鰻!
ふわっふわでね〜
待ってました〜
こんな感じですよ〜(^O^)

美味しいもののアップは美しいですな〜

イイでしょ〜この感じ(笑)

山椒をパラパラと…

美味しくいただいちゃうんですね〜

みんな〜!来年もよろしくね〜(^O^)(笑)
読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
1年間あれやこれや頑張ってくれたメンバーに…
『鰻食うか〜!』
『イイですな〜(笑)』
ということで、鰻ですわ鰻(笑)
オッサンが大好きな静岡市葵区の『武林』さん(^O^)
美味いんですよ〜ここの鰻!
ふわっふわでね〜
待ってました〜
こんな感じですよ〜(^O^)

美味しいもののアップは美しいですな〜

イイでしょ〜この感じ(笑)

山椒をパラパラと…

美味しくいただいちゃうんですね〜

みんな〜!来年もよろしくね〜(^O^)(笑)
読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
バターバトラーのフィナンシェ(^O^)
急激な勢いで色気付いている我が家の息子殿(笑)
かわいいかわいい彼女と東京にデートだってさ(>_<)
イイね〜若いっちゅうのは(笑)
オッサンは家でゴロゴロ、イッテQ見てるのが一番
楽しいんですわ(笑)
なんだか、カッコイイ箱に入ったお菓子を買ってきてくれましたよ(^O^)
こういうところだけは評価できますなぁ(笑)
オシャレ?な息子殿が、カッコイイ箱を買ってきたから、
『これって有名な菓子なのか?』
『知らん』
『なんじゃそりゃ(笑)』
食べてみたら…美味かったですわ〜
まあ、オッサンは何食っても『美味い美味い』が口癖なんですけどね〜(>_<)
カッコイイ箱でしょ


フィナンシェとマドレーヌの違いはなんなんだ〜?
田舎者のオッサンには難しいんですが、材料が若干違うらしいですね〜
調べちゃいましたよ(笑)
で、マドレーヌはマドレーヌさんが作ったからマドレーヌみたいですね〜


なんか、カッコイイでしょ〜(^O^)

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
かわいいかわいい彼女と東京にデートだってさ(>_<)
イイね〜若いっちゅうのは(笑)
オッサンは家でゴロゴロ、イッテQ見てるのが一番
楽しいんですわ(笑)
なんだか、カッコイイ箱に入ったお菓子を買ってきてくれましたよ(^O^)
こういうところだけは評価できますなぁ(笑)
オシャレ?な息子殿が、カッコイイ箱を買ってきたから、
『これって有名な菓子なのか?』
『知らん』
『なんじゃそりゃ(笑)』
食べてみたら…美味かったですわ〜
まあ、オッサンは何食っても『美味い美味い』が口癖なんですけどね〜(>_<)
カッコイイ箱でしょ


フィナンシェとマドレーヌの違いはなんなんだ〜?
田舎者のオッサンには難しいんですが、材料が若干違うらしいですね〜
調べちゃいましたよ(笑)
で、マドレーヌはマドレーヌさんが作ったからマドレーヌみたいですね〜


なんか、カッコイイでしょ〜(^O^)

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
クリスマスはケンタッキーですなぁ(^O^)
クリスマスと言えば、ケンタッキーフライドチキンの出番
ですなぁ(^O^)
まあ、最近はモスチキンがあったり、コンビニでもチキンの
注文受けちゃったりで、ケンタッキーも売り上げ下がってる
んだろうなぁなんて心配しちゃうんですよ(笑)
オッサンはどんなチキンが出てきても、ケンタッキー派なんで
すよ〜(^O^)
高校生の時だったかな〜初めてケンタッキー食べた時、
『世の中にこんな美味いもんがあったのか〜』
って、衝撃だったんですわ〜(笑)
オッサンにとっては、いつまでたってもケンタッキーは特別な
存在なんです(^O^)
クリスマスの時は腹一杯食べれるから幸せなんですわ〜(笑)
(クリスマスじゃなくても買って腹一杯食べればいいんですけどね)

良い眺め(笑)

ちょっとだけケーキも食べちゃって(^O^)
コーヒーじゃなくて、コーヒー焼酎飲みながらケーキでした〜

誰にあげるのかな〜(^O^)ちゃんとプレゼントも用意しましたよ〜

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
ですなぁ(^O^)
まあ、最近はモスチキンがあったり、コンビニでもチキンの
注文受けちゃったりで、ケンタッキーも売り上げ下がってる
んだろうなぁなんて心配しちゃうんですよ(笑)
オッサンはどんなチキンが出てきても、ケンタッキー派なんで
すよ〜(^O^)
高校生の時だったかな〜初めてケンタッキー食べた時、
『世の中にこんな美味いもんがあったのか〜』
って、衝撃だったんですわ〜(笑)
オッサンにとっては、いつまでたってもケンタッキーは特別な
存在なんです(^O^)
クリスマスの時は腹一杯食べれるから幸せなんですわ〜(笑)
(クリスマスじゃなくても買って腹一杯食べればいいんですけどね)

良い眺め(笑)

ちょっとだけケーキも食べちゃって(^O^)
コーヒーじゃなくて、コーヒー焼酎飲みながらケーキでした〜

誰にあげるのかな〜(^O^)ちゃんとプレゼントも用意しましたよ〜

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
謎とき冒険バラエティー 世界の果てまで イッテQ
いい歳こいて、日曜日の夜8時からのイッテQの大ファンでして
毎週大声で腹抱えて大爆笑してるんですよね〜(>_<)
もう少しで50歳になろうというのに(2年後)、何してんでしょう
ね〜。。。このオッサンは(>_<)
Amazon見てたら売ってるんですよ〜(>_<)
例のカレンダーが(>_<)衝動を抑えられなくて…
アホですな〜ポチって買っちゃいましたよ(^O^)
イッテQのカレンダー
家族は呆れてますなぁ。。。まあ、そんなオッサンだ!しゃーない(笑)

温泉同好会!大ファンですよ〜

出川!良い味出してますなぁ〜(笑)

大島親方!やりますなぁ(笑)

Qチューブいいですよね〜

こんな話題に付き合ってくれる人いるかなぁ。。。
読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
毎週大声で腹抱えて大爆笑してるんですよね〜(>_<)
もう少しで50歳になろうというのに(2年後)、何してんでしょう
ね〜。。。このオッサンは(>_<)
Amazon見てたら売ってるんですよ〜(>_<)
例のカレンダーが(>_<)衝動を抑えられなくて…
アホですな〜ポチって買っちゃいましたよ(^O^)
イッテQのカレンダー
家族は呆れてますなぁ。。。まあ、そんなオッサンだ!しゃーない(笑)

温泉同好会!大ファンですよ〜

出川!良い味出してますなぁ〜(笑)

大島親方!やりますなぁ(笑)

Qチューブいいですよね〜

こんな話題に付き合ってくれる人いるかなぁ。。。
読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
フグだ!フグだ!フグだ!フグだ〜!(笑)
今年最後の会議で〜す!なんて、用意されていた忘年会が
なんと『フグ』(>_<)
フグなんて、何年食べてないかな〜(>_<)
滅多に食べれないからな〜
いつも食べ物残しちゃうけど、今日は頑張って食べてやる〜(^O^)
それにしても、忘年会に入る前から終わるまで、50面下げたオッサン達が
いたるところで『フグだ〜フグだ〜』って盛り上がってるんですわ〜(笑)
確かに、滅多に食べれるものじゃないけど、そこまで盛り上がるとは…
魔物ですなぁ『フグ』は(笑)
まずはテッサですよね〜(^O^)
厚めのテッサで、食べ応え◎

コレはなんて料理?


てっちり!男の鍋だからこんな感じ(>_<)
自分は何も手伝ってないんだな。。。

美味しそうでしょ〜(笑)

唐揚げダ〜(^O^)
美味いんだな〜フグの唐揚げ

ひれ酒(>_<)コレ、みんな興奮してましたよ〜(笑)
オッサンは、日本酒苦手なんですよ〜(>_<)あげちゃった。。。


雑炊ですなぁ(^O^)
いつものとおり、コレは食べれなかった(>_<)

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
なんと『フグ』(>_<)
フグなんて、何年食べてないかな〜(>_<)
滅多に食べれないからな〜
いつも食べ物残しちゃうけど、今日は頑張って食べてやる〜(^O^)
それにしても、忘年会に入る前から終わるまで、50面下げたオッサン達が
いたるところで『フグだ〜フグだ〜』って盛り上がってるんですわ〜(笑)
確かに、滅多に食べれるものじゃないけど、そこまで盛り上がるとは…
魔物ですなぁ『フグ』は(笑)
まずはテッサですよね〜(^O^)
厚めのテッサで、食べ応え◎

コレはなんて料理?


てっちり!男の鍋だからこんな感じ(>_<)
自分は何も手伝ってないんだな。。。

美味しそうでしょ〜(笑)

唐揚げダ〜(^O^)
美味いんだな〜フグの唐揚げ

ひれ酒(>_<)コレ、みんな興奮してましたよ〜(笑)
オッサンは、日本酒苦手なんですよ〜(>_<)あげちゃった。。。


雑炊ですなぁ(^O^)
いつものとおり、コレは食べれなかった(>_<)

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
静岡駅南口昼飯シリーズ(笑)
なんか最近、静岡駅南口の昼飯がシリーズ化しちゃってる
感じで、登場が多いですな〜(笑)
ほとんどが駅から徒歩5分以内ですから、皆さん行ってみて
くださいね〜(^O^)
『岩井屋』さんて蕎麦屋さん。
ここはなんか大雑把な感じで好きなんですな〜
毎日、混み混みですよ〜(^O^)
日替わりの『そば弁当』おかずが毎日変わります。
『そば弁当、今日は何〜?』
『今日は唐揚げ〜』
『ちょうだい!』(笑)

ボリュームも良い感じですよ〜

美味しそうでしょ〜

夜は宴会もできますよ(^O^)
で、酒も大雑把(笑)
宴会の時はこんな良い酒が飲み放題(^O^)
頼むと一升ビンでドーンと
『好きなだけ飲め〜』って感じで持ってきてくれます(>_<)
で、鴨鍋の鴨も食べ放題(>_<)
締めの蕎麦も食べ放題。。。。
『大雑把』でしょ〜(笑)

読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
感じで、登場が多いですな〜(笑)
ほとんどが駅から徒歩5分以内ですから、皆さん行ってみて
くださいね〜(^O^)
『岩井屋』さんて蕎麦屋さん。
ここはなんか大雑把な感じで好きなんですな〜
毎日、混み混みですよ〜(^O^)
日替わりの『そば弁当』おかずが毎日変わります。
『そば弁当、今日は何〜?』
『今日は唐揚げ〜』
『ちょうだい!』(笑)

ボリュームも良い感じですよ〜

美味しそうでしょ〜

夜は宴会もできますよ(^O^)
で、酒も大雑把(笑)
宴会の時はこんな良い酒が飲み放題(^O^)
頼むと一升ビンでドーンと
『好きなだけ飲め〜』って感じで持ってきてくれます(>_<)
で、鴨鍋の鴨も食べ放題(>_<)
締めの蕎麦も食べ放題。。。。
『大雑把』でしょ〜(笑)

読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。
静岡の美味しい食べ物達がたくさん。。。
3年間仕事を手伝っていただいた方に感謝の会です(^O^)
ホント、大変な仕事を手伝っていただきました。
ありがとー!
で、その感謝の会を焼き鳥屋でやっていいのかって思うのですが、
ここの焼き鳥屋さんはちょっとオシャレで、食べ物もイロイロ(^O^)
ちょっと前にも紹介させていただいた静岡市葵区御幸町(みゆきちょう)
の『みゆき鳥』(みゆきちょう)
料理はザ・静岡って感じの良いお店ですよー
駅から徒歩5分位だから行ってみてください(^O^)
本日のメニュー
たくさん出ますな〜いつものとおり、ほとんど食べれないんだろうな。。。

サラダですよー(^O^)すごいボリュームなんですわ〜これで腹一杯に
なっちゃいます。。。
こいつはちゃんと食べました(^O^)

これが面白い!オッサン達はこいつを見ながらサラダを食べるんです(>_<)

しぞーかおでんですよ〜(^O^)なんかファンが多いんですよね〜(^O^)
これは食べなかったなぁ(>_<)

焼きしめサバ!美味そうでしょ〜
これは一切れ食べた…

『松永さんちの寄せ豆腐』どこの松永さんだろうか〜
これは食べましたよ(^O^)

レンコン焼き!結構有名なレンコン(^O^)
これ、食べなかった…(>_<)

来ました〜焼き鳥!
これは二本食べたかな〜(^O^)

たたみいわし(^O^)こいつは高級ですよ〜
コレは食べました(^O^)ちゃんと(笑)

最後は富士宮焼きそば〜〜
コレは…食べなかった。。。

いつものとおり、もったいないな。。。
残しちゃうんだよな〜〜(>_<)
読んでいただけたらポチッとお願いします

にほんブログ村 ありがとうございます。
ホント、大変な仕事を手伝っていただきました。
ありがとー!
で、その感謝の会を焼き鳥屋でやっていいのかって思うのですが、
ここの焼き鳥屋さんはちょっとオシャレで、食べ物もイロイロ(^O^)
ちょっと前にも紹介させていただいた静岡市葵区御幸町(みゆきちょう)
の『みゆき鳥』(みゆきちょう)
料理はザ・静岡って感じの良いお店ですよー
駅から徒歩5分位だから行ってみてください(^O^)
本日のメニュー
たくさん出ますな〜いつものとおり、ほとんど食べれないんだろうな。。。

サラダですよー(^O^)すごいボリュームなんですわ〜これで腹一杯に
なっちゃいます。。。
こいつはちゃんと食べました(^O^)

これが面白い!オッサン達はこいつを見ながらサラダを食べるんです(>_<)

しぞーかおでんですよ〜(^O^)なんかファンが多いんですよね〜(^O^)
これは食べなかったなぁ(>_<)

焼きしめサバ!美味そうでしょ〜
これは一切れ食べた…

『松永さんちの寄せ豆腐』どこの松永さんだろうか〜
これは食べましたよ(^O^)

レンコン焼き!結構有名なレンコン(^O^)
これ、食べなかった…(>_<)

来ました〜焼き鳥!
これは二本食べたかな〜(^O^)

たたみいわし(^O^)こいつは高級ですよ〜
コレは食べました(^O^)ちゃんと(笑)

最後は富士宮焼きそば〜〜
コレは…食べなかった。。。

いつものとおり、もったいないな。。。
残しちゃうんだよな〜〜(>_<)
読んでいただけたらポチッとお願いします


にほんブログ村 ありがとうございます。