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美味しい『アイスコーヒー』を淹れるには

暑くなってきました〜(>_<)
これからは美味しい『アイスコーヒー』の淹れ方がわからないといけません(^o^)

我が家のコーヒーを美味しく淹れる係は息子さんです(^O^)
なかなかの凝り性で、いろんな所に豆を買いに行ったり、美味しい珈琲屋さんに珈琲の淹れ方を習いに行ったり。。。(>_<)
まあ、いい感じの凝り性ですわ〜(笑)

で、我が家の『美味しい珈琲を淹れる係』のホットとアイスの淹れ方を紹介しますね〜

〈美味しいホットコーヒーの淹れ方〉
挽いた豆15g・お湯200ccを用意
1. 挽いた豆15gを約15ccのお湯(大体、豆と同じ量のお湯)で、30秒蒸らします。
*蒸らし時間が長いと雑味が出るそうです。
(雑味みたいな顔してるくせに偉そうに…)

2.蒸らしが終わったら、残り185ccのお湯を1分40秒でドリップ(^o^)

だそうです(笑)

〈美味しいアイスコーヒーの淹れ方〉
挽いた豆25g・お湯170ccを用意
アイスコーヒー 粉

1.挽いた豆25gを約25ccのお湯で30秒蒸らします。
*蒸らし時間が長いと雑味が出るそうです(>_<)
アイスコーヒー 蒸らし

2.蒸らしが終わったら、残りのお湯を2分かけてドリップします。
ここが難しいそうですよ〜(>_<)長い時間をかけてドリップするんですが、ポタポタ雫ではダメなんだって(>_<)
雫だと豆にストレスがかかるって言うんですが、

オッサン・・・・・・・・・「ストレスがかかるとどうなるんだ?」
美味しい珈琲を淹れる係・・「わからん」
オッサン・・・・・・・・・「なんじゃ?」
アイスコーヒー 淹れる

アイスコーヒー 淹れる2

3.ドリップが終わったら、カップ一杯に用意した氷で急冷(>_<)
出来上がりですよ〜(^O^)
アイスコーヒー 氷

美味しい美味しいアイスコーヒーができましたよ〜
アイスコーヒー 出来上がり


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手間をかけるといいものが出来ますよね
美味しそうなアイスコーヒーです(^^)ニコ

ひこやんさま

コーヒー淹れるのは息子の仕事(笑)
美味しいですよ
プロフィール

みちお

Author:みちお
50歳になっちまったオッサンの広くて浅い趣味の数々(>_<)
酒、スイーツ、クルマ、旅行、生き物、燻製、七輪、テンカラ、珈琲、ウッドバーニング等々・・・
とにかく遊びが大好き。

よろしかったらお付き合いください。

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