自家製一味唐辛子を作りましたぞ〜

自家製一味唐辛子については、過去にも何度か紹介しましたがまた作りましたので…ご紹介(^^)

『そういえば…昨年収穫した唐辛子がベランダに干してあったなぁ。。。』
ではでは、温かくなったし自家製一味唐辛子でも作ろうかね！

一味唐辛子作りは、超過酷！
軽い気持ちでやると恐ろしいことに…
腹を括って、気合い入れて『よし！やったるぜ！』って気持ちを作らんとできないんです。
その理由は…作り方と一緒に紹介しますので…お楽しみにね（笑）

コレが本日自家製一味唐辛子に変身する唐辛子
完全に乾燥してるんだけど…ものすごくキレイな色のまま乾燥してるなぁ(^^)
飾っておきたいくらい♡


種を取る作業。。。縁側に座ってボチボチ…
①室内ではできません。必ず外で！
　初めて作ったとき、何も知らずに部屋で種取り作業をしてたら…その部屋で飼ってたザリガニが全滅。。。
　種取り作業してただけなのにみんな動かなくなってた(>_<)
②メガネ、マスク装着。
　作業するだけで、目はヒリヒリ、鼻の中もヒリヒリ、皮膚もヒリヒリ…
③腰痛持ちのワシは覚悟を持って。。。
　結構な長丁場、同じ姿勢。腰が伸びなくなるんだよね。かなり辛い(>_<)
コレ、最低限気をつける事！


で、種を取った皮をミキサーに入れて…
この時、一緒にミキサーにかける種の量で辛さが決まるんだって！
以前作った時、結構多めに種入れたら…食えないくらい辛い一味ができちゃった。
その反省を踏まえて…ほぼ皮のみ。


ウィーンって、あっという間にできちゃう♡




いい感じでしょ♡


出来上がり〜なんだけど…

ここからが大事！
④全行程終了したら、ゆっくり腰を伸ばします。激痛に耐えながら、ゆっくりゆっくり。。。
⑤目や鼻の穴なんか絶対に触っちゃダメ！とんでもないことになります。
　やってしまったら…しばらく立ち直れないと思います。痛くてのたうちまわることに。。。
⑥作業中着てた服は着替えましょう。
⑦顔を含め、露出してた肌は優しく洗いましょう。

コレだけ気を遣っても、顔は真っ赤になってヒリヒリ、鼻の中もヒリヒリ…

ホントはすご〜く身体に悪いもんなんだろなぁって思っちゃいますな。。。
ザリガニ全滅しちゃうし…